A görög joghurt manapság kezd divatba jönni, de tudod, hogy valójában mi az a görög joghurt, miben különbözik a hagyományos joghurttól, és milyen egészségügyi előnyei vannak a görög joghurt fogyasztásának? Nos, ma minderre válaszolok ebben a cikkben.





Mi az a görög joghurt, és miben különbözik a hagyományos joghurttól?

A görög joghurt és a hagyományos joghurt ugyanazokból az összetevőkből áll. A görög joghurtban azonban több fehérje van. Kevesebb cukor is van benne. Így a görög joghurt sokkal egészségesebb, mint a hagyományos joghurt. A görög joghurt szűrési folyamaton megy keresztül, amely a víz, ásványi anyagok és laktóz nagy részét kivezeti belőle. Ez adja azt a sűrű állagot és fanyar ízt, amelyről ismert.



A görög joghurt rengeteg tápanyagot tartalmaz, például:

  • Kalcium
  • Fehérje
  • Probiotikumok
  • B-6 és B-12 vitaminok
  • Kálium
  • Cink

Görög joghurt – Nézze meg az előnyeit



A görög joghurt fogyasztásának számos egyéb előnye is van:

A probiotikumok boldoggá teszik a gyomrot

A görög joghurt a többi joghurthoz hasonlóan tele van probiotikumokkal, ami csodálatossá teszi a bélrendszert. A probiotikumok egészséges baktériumok, amelyek javíthatják az immunrendszert. A probiotikumok a bélben lévő baktériumok egészséges egyensúlyának helyreállításában is segítenek. Azt is kimutatták, hogy csökkentik a gyomorfájdalmat. Shane Griffin okleveles táplálkozási szakember szerint a probiotikumokból származó jó baktériumok egészséges egyensúlya nélkül túl sok rossz baktérium halmozódhat fel, és károsíthatja immunrendszerünket. A probiotikumok megőrzik egészségünket azáltal, hogy a beleinkben élnek és egyensúlyba hozzák a baktériumokat.

A probiotikumok is boldoggá tesznek

Az egészséges test mellett a probiotikumok a jó lelki egészséget is segítik. Egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik 100 gramm probiotikumot fogyasztottak joghurtban vagy kapszulában, kevesebb stresszt és szorongást tapasztaltak, mint azok, akik nem. A probiotikumok hatással lehetnek az agyra a bél és az agy közötti kapcsolat miatt. Ez valószínűleg annak is köszönhető, hogy a bél hogyan képes neurotranszmittereket, például szerotonint és dopamint termelni.

A csontok egészsége javul

A kalcium támogatja a csontok egészségét és csökkenti a csontritkulás kockázatát. Mivel a görög joghurt kalciumban és fehérjében gazdag, javíthatja a csontok egészségét. A megfelelő mennyiségű fehérje fogyasztása a csontok egészségéhez is szükséges. A kalcium a szervezetben nemcsak a csontokhoz, hanem a szívéhez, az izmokhoz és az idegekhez is szükséges a megfelelő működéshez. A kalcium összefüggésbe hozható a szervezet kortizoltermelésének szabályozásával. A kortizol hormon emelkedett szintje zsírraktározásra késztetheti a szervezetet, ami gátolja a fogyást vagy más egészségügyi célokat. Ha több kalciumot épít be az étrendbe, akkor részben korlátozhatja a zsírtermelést a szervezetben, mondja Shane Griffin. A görög joghurt jó módja a kalcium bevitelének, mivel nagyon könnyen fogyasztható, és bárhol elfér az étrendben.

A fehérje jelentősége

A görög joghurt sok fehérjét tartalmaz, még a tejnél is többet. A fehérje egyike a három kulcsfontosságú makromolekuláris komponensnek, amelyek segítik a testi funkciókat (a lipidekkel, szénhidrátokkal együtt). A fehérjét a szervezet naponta felhasználja csontok, izmok, bőr, haj stb. építésére. A fehérje emellett energiával látja el a szervezetet. Szükséges, hogy a megfelelő mennyiséget bejusson a szervezetbe, és nagyon fontos az immunrendszer, a sejtek és az idegek számára. A görög joghurt kiváló fehérjeforrás, mivel tele van vele. A görög joghurt fogyasztása növelheti az izomtömeget. Kimutatták, hogy a fehérjével teli étrend növelheti az izomtömeget az edzést végző embereknél.

B-12 vitamin és előnyei

A B-12-vitamin nélkülözhetetlen a szervezetben az energiához, a vörösvértestek képződéséhez és az agyműködéshez. A görög joghurt tele van B-12 vitaminnal. Ez egy jobb módja a vitamin bevitelének, ahelyett, hogy étrend-kiegészítőt kellene enni. A vegetáriánusok gyakran nem kapnak elegendő B-12-vitamint, mivel természetesen megtalálható a húsokban, ezért a görög joghurt jó választás étrendjéhez, hogy B-12-vitaminhoz jusson.

Kálium- és magas nátriumtartalmú étrend

A mai világban az emberek gyakran sok nátriumot fogyasztanak minden nap. A görög joghurt kevés nátriumot, de magas káliumot is tartalmaz. Létfontosságú, hogy megfelelő egyensúlyban legyen a nátrium és a kálium között a szervezetben. A kálium egy nagyon fontos ásványi anyag, amely a szervezet számára szükséges. Segít csökkenteni a vérnyomást és szabályozza a folyadékháztartást. Kiegyensúlyozhatja a nátriumot a szervezetben, így ha magas nátriumtartalmú étrendet folytat, a kálium segíthet megszabadulni a felesleges nátriumtól. A kálium emellett csökkentheti a vérnyomást és megvédheti a csontritkulást és a veseköveket.

Görög joghurt és cukorbetegség

A görög joghurt csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ezenkívül, mivel a görög joghurt fehérjében gazdag és alacsony zsírtartalmú, teljesen kiváló a cukorbetegek számára.

Vérnyomás

Mivel a görög joghurt az erjesztett tej egyik formája, csökkentheti a vérnyomást. 14 tanulmány szerint, amelyben több mint 700 résztvevő vett részt, azt találták, hogy a probiotikumokkal erjesztett tej segít csökkenteni a vérnyomást. Tehát a görög joghurt segíthet a vérnyomás szabályozásában.

Edzés görög joghurttal

A görög joghurt jó és egészséges nassolnivaló lehet edzés után. Mivel fehérjében gazdag, segíthet kijavítani az edzés közben az izmokban okozott károsodásokat, valamint segíthet azok felépítésében és megerősítésében. Ahogy Shane Griffin mondta, a görög joghurt gazdag a fehérjéket alkotó aminosavakban, és a fehérjék az izomszövetek regenerálódásának és a rostok károsodásának helyreállításának építőkövei. Más gyümölcsök is hozzáadhatók a keverékhez, hogy tápláló snacket kapjanak.

Tele jóddal

A görög joghurt sok jódot tartalmaz. A jód egy ásványi anyag, amely fontos a pajzsmirigyhormonok számára, amelyek szabályozzák a szervezet anyagcseréjét és sok más fontos funkciót. Manapság az emberek általában jódhiányosak, ami komoly problémákat okozhat, beleértve a gyors súlyingadozásokat is, mondja Shane Griffin. Súlyproblémákkal küzdők számára a jódszint növelése az étrendben növeli a pajzsmirigy aktivitását, és ezáltal fokozza az anyagcserét, ami elősegíti a fogyást. A jód bizonyos élelmiszerekben megtalálható, ezek egyike a görög joghurt.

Görög joghurt – Élvezési módok

Számos módja van a görög joghurt élvezetének

  • Adjon hozzá bogyókat és/vagy banánt, és élvezze snackként
  • Tejföl helyett öntetnek használd
  • Kenyérre vagy kekszre kenjük

Utolsó szó

Összességében a görög joghurtnak számos előnye van a szervezet számára. Tele van tápanyagokkal, mint például kalcium, kálium, jód, probiotikumok stb., amelyek mind fontosak a szervezet számára. Javítja az egészséget és boldoggá tesz. És többféleképpen is bevonhatod a kiegyensúlyozott étrendedbe.